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燒烤知識。
一、燒烤的食物微軟中國表格
一、燒烤的食物

燒烤能吃的東西特多，如下分類。
肉食類
雞肉類：
雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子這些可以按照喜好提前腌制，現(xiàn)場刷醬也夠味。雞翅膀有個講究就是在中間劃一刀，這樣容易入味。
推薦“骨肉相聯(lián)”，家樂福就有售，散裝木頭串的雞肉和雞軟骨。味道接近的骨肉相聯(lián)，燒烤的時候特別易熟，味道也好。
此外雞心、雞胗也能烤。
烤雞蛋也是一種風味。
牛羊肉類：
一般超市都有串好的羊肉串賣，自己買肉切片或者串來烤也很有風味。
此外還有羊腰子等，喜歡吃的可以考慮。
牛肉除了牛柳外，可選牛肋排，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
豬肉類：
五花肉仿韓國人在錫紙上燒烤，烤五花肉蘸醬裹生菜葉吃
希波肉串據(jù)口味挑選
排骨
海鮮類：
魷魚、鮮蝦等；各種魚；各種魚丸子、海鮮丸子。
傳說中的極品是“扇貝+大蝦”。大蝦洗干凈，烤的時候連頭一起串起來，兩面烤紅了就可以了，吃起來有種海鮮特別的甜甜的味道，建議不要蘸調料。扇貝買那種凍起來一板一板的，烤得時候仔細的分開，在里面刷上油和調料，直接放在架子上烤�？臼旌髸�有湯汁出來，特別鮮！拿的時候小心燙，別把湯汁浪費了。
香腸、火腿類：
各種類型的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃遠擠淺Ｓ蟹縹叮�又特冰囕屹Y臁?br>
蔬菜類
按照燒烤的常見和美味習慣推薦：土豆、蓮藕、玉米煮過的、洋蔥很提味、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。
玉米：選中等個頭的甜玉米，燒烤的時候要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，要烤很久才能好，同時要記得不斷翻面！
大蒜：特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特，并且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。
蔬菜可以和肉類組合成美式，好吃又解膩，一定要配點。
所有的蔬菜要提前洗干凈、去皮、切片塊

面食類
饅頭：饅頭片蘸面醬、辣椒醬，烤了非常好吃。
小燒餅：芝麻燒餅就很好。
豆腐塊、面筋

輔助食品和零食類
各種小吃：瓜子、花生、薯片、果凍等等。
主食類：蛋糕、面包切片、餅干、果醬、奶酪。建議少帶，吃燒烤吃這些都沒意思。
速食品：如罐頭水果、八寶粥、涼茶等，吃了敗火、解膩、爽口，也推薦帶。

水果、飲料類
飲料類：果汁、可樂、酸奶等，帶點白水或者茶水也很合適。
水果類：廣柑、蘋果等水果烤了吃更有風味，很適合帶去燒烤。
酒水類：不開車的可以帶，帶點啤酒消毒也不錯。

二、燒烤的調料分類
按照重要性排列。同時你帶的越多，能保證你烤的東西越好吃！
蜂蜜：
是烤雞翅膀和其他肉類好吃的