酒店制度表格全集-酒店工程部管理手冊(cè).doc

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第四篇 工程部 　　　目錄：
1、概述及組織結(jié)構(gòu)圖-----------------1
2、崗位職責(zé)及素質(zhì)要求---------------2
3、管理制度-------------------------11
4、工作程序及標(biāo)準(zhǔn)-------------------13
5、常用表格-------------------------24 工程部概述及組織機(jī)構(gòu)
一、部門概述： 珠海市國(guó)際會(huì)議中心大酒店是一個(gè)現(xiàn)代化的五星級(jí)酒店，擁有大量的先進(jìn)、復(fù)雜、貴重的設(shè)施設(shè)備。
這些設(shè)施設(shè)備是酒店的重要組成部分，它們能否正常運(yùn)作，直接影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，影響酒店的聲譽(yù)與形象，更加直接影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
工程部的職責(zé)就是確保酒店所有的設(shè)備、設(shè)施時(shí)刻處于良好的運(yùn)行狀況，保證酒店日常經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行。

二、部門組織機(jī)構(gòu)：附后
第一節(jié)崗位職責(zé)與素質(zhì)要求
一、辦公室： 工程部辦公室由工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、專業(yè)工程師、文員組成，負(fù)責(zé)工程部工作計(jì)劃的制定、日常工作的安排、調(diào)度和監(jiān)督執(zhí)行，確保完成工程部的職責(zé)。
工程總監(jiān)： 上級(jí)：酒店副總經(jīng)理 下級(jí)：工程部經(jīng)理、各專業(yè)工程師、工程部文員及部屬員工 　　崗位職責(zé)： 1）貫徹執(zhí)行酒店副總經(jīng)理的指令，對(duì)酒店副總經(jīng)理負(fù)責(zé)； 2）制定工程部年度工作計(jì)劃，報(bào)副總經(jīng)理審批后執(zhí)行； 3）參加新增和重大項(xiàng)目的方案制定和談判，評(píng)審、驗(yàn)收各項(xiàng)工程，確保質(zhì)量，造價(jià)達(dá)到預(yù)定的指標(biāo)要求； 4）督導(dǎo)部門經(jīng)理和各專業(yè)工程師完成月度工作計(jì)劃或?qū)ｍ?xiàng)工程計(jì)劃，直接指揮和參與重大的工程和維修任務(wù)及技術(shù)改造任務(wù)； 5）負(fù)責(zé)審查部門的各種規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程，并督導(dǎo)員工執(zhí)行； 6）培訓(xùn)下屬員工，定期對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估，審查獎(jiǎng)懲方案。
素質(zhì)要求： 基本素質(zhì)：具備相當(dāng)豐富的工程管理專業(yè)知識(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，有較強(qiáng)的組織管理能力。
自然條件：男性，40歲以上，身體健康。
文化程度：工程技術(shù)專業(yè)本科以上或同等學(xué)歷，受過(guò)酒店管理的專業(yè)培訓(xùn)，具有高級(jí)工程師職稱。
外語(yǔ)水平：中級(jí)以上英語(yǔ)水平，能閱讀工程技術(shù)資料。
工作經(jīng)驗(yàn)：在四星級(jí)以上酒店擔(dān)任過(guò)工程總監(jiān)兩年或副總監(jiān)三年以上，具有五年以上的工程技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求：清楚現(xiàn)代化酒店的運(yùn)作規(guī)律和方式，對(duì)酒店的電力、空調(diào)、消防、通訊、給排水等方面的專業(yè)知識(shí)有全面的了解。
工程部經(jīng)理： 上級(jí)：工程總監(jiān) 下級(jí)：主管工程師、各專業(yè)領(lǐng)班、文員 崗位職責(zé)： 1）執(zhí)行工程總監(jiān)指令，協(xié)助工程總監(jiān)工作。
當(dāng)工程總監(jiān)不在時(shí)代理行使總監(jiān)職權(quán)。
2）主持工程部日常運(yùn)行、維修工作和行政管理工作。
3）檢查督導(dǎo)各專業(yè)組的日常工作，并檢查其完成的工作質(zhì)量。
4）組織編寫、審核工程部月度工作計(jì)劃、階段總結(jié)和年度總結(jié)。
5）與工程相關(guān)的單位如設(shè)計(jì)院、電力局、自來(lái)水公司、電訊局、環(huán)保局、勞動(dòng)局保持良好關(guān)系，爭(zhēng)