酒店工程部管理手冊(cè).doc

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第四篇 工 程 部 目錄：
1、 概述及組織結(jié)構(gòu)圖-----------------1
2、 崗位職責(zé)及素質(zhì)要求---------------2
3、 管理制度-------------------------11
4、 工作程序及標(biāo)準(zhǔn)-------------------13
5、 常用表格-------------------------24 工程部概述及組織機(jī)構(gòu)
一、部門(mén)概述： 珠海市國(guó)際會(huì)議中心大酒店是一個(gè)現(xiàn)代化的五星級(jí)酒店，擁有大量的先進(jìn)、 復(fù)雜、貴重的設(shè)施設(shè)備。
這些設(shè)施設(shè)備是酒店的重要組成部分，它們能否正常運(yùn) 作，直接影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，影響酒店的聲譽(yù)與形象，更加直接影響酒店的經(jīng) 濟(jì)效益。
工程部的職責(zé)就是確保酒店所有的設(shè)備、設(shè)施時(shí)刻處于良好的運(yùn)行狀況，保 證酒店日常經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行。

二、部門(mén)組織機(jī)構(gòu)：附后 、、、 崗位職責(zé)與素質(zhì)要求
一、辦公室： 工程部辦公室由工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、專(zhuān)業(yè)工程師、文員組成，負(fù)責(zé)工程 部工作計(jì)劃的制定、日常工作的安排、調(diào)度和監(jiān)督執(zhí)行，確保完成工程部的職責(zé) 。
工程總監(jiān)： 上級(jí)：酒店副總經(jīng)理 下級(jí)：工程部經(jīng)理、各專(zhuān)業(yè)工程師、工程部文員及部屬員工 崗位職責(zé)：
1、 貫徹執(zhí)行酒店副總經(jīng)理的指令，對(duì)酒店副總經(jīng)理負(fù)責(zé)；
2、 制定工程部年度工作計(jì)劃，報(bào)副總經(jīng)理審批后執(zhí)行；
3、 參加新增和重大項(xiàng)目的方案制定和談判，評(píng)審、驗(yàn)收各項(xiàng)工程，確保質(zhì)量 ，造價(jià)達(dá)到預(yù)定的指標(biāo)要求；
4、 督導(dǎo)部門(mén)經(jīng)理和各專(zhuān)業(yè)工程師完成月度工作計(jì)劃或?qū)ｍ?xiàng)工程計(jì)劃，直接 指揮和參與重大的工程和維修任務(wù)及技術(shù)改造任務(wù)； 8